皆様は、最近和牛を食べましたか？
そもそも牛肉って食べてないよね…。だって高いんだもん。
和牛なんて贅沢品じゃない？節約したいし安い豚肉や鶏肉選んじゃうなぁ。
ですが消費者の皆様が牛肉を食べないと、日本の未来が大変なことになるかもしれません！
特に今、国産牛・和牛は大ピンチな状況になっています。
私たちが畜産農家を応援していかなければ、子供たちの未来に美味しい国産牛・和牛を食べられなくなってしまう可能性があるのです。
我が家の食卓にも牛肉はなかなか登場しないのですが、今回とあるきっかけで畜産農家を応援しようと決意しました。
こちら、Twitter上で開催された「あふろ」さんの企画。
この企画を見て「子育て中のパパママさんこそ子供たちの将来に向き合っていかなければならない」と感じました。
そこで、我が家はネット販売の「ミート・マイチク」で和牛をお取り寄せ。家族で食卓を囲い美味しく和牛をいただきました。
特別な日だけでもギフトでもいいんです。美味しい和牛を食べて、畜産農家を応援しませんか。
今回我が家がお取り寄せした和牛は「但馬牛」。とっても美味しかったのでご紹介します。
- 子供たちの未来にも美味しい和牛が食べられる世の中であってほしい
- できればお手頃価格で和牛を購入したい
- 特別な日に、美味しい和牛を家族で囲んでパーティしたい
- ネットで和牛をお取り寄せ注文したい
国産牛・和牛が食べられなくなる未来がやってくる？
日本で食べられる牛肉は大きく分けて3種類。「輸入牛」「国産牛」「和牛」があります。
そのうちの、日本で飼育されている牛は「国産牛」と「和牛」です。
輸入牛・国産牛・和牛の違いとは
輸入牛
外国で加工し、輸入した牛肉のこと。（主にアメリカ・オーストラリア産が多い）
国産牛
日本で飼育・加工された牛肉のこと。外国で飼育した牛を輸入し、その後日本で飼育・加工した場合も「国産牛」と表記することもある。（※日本での飼育期間の方が外国での飼育より上回っていれば、「国産牛」とされる）
- ホルスタイン
- 交雑種
和牛
日本の在来種をもとに交配を繰り返して作られた牛のこと。日本で生育されたものに限定される。
- 黒毛和種…松坂牛・米沢牛・但馬牛・近江牛・前沢牛 等
- 褐毛和種…くまもとあか牛・土佐あかうし・すだち牛 等
- 日本短角種…いわて短角和牛・えりも短角牛 等
- 無角和種
この「国産牛」と「和牛」が現在危機的状況にあるのです。
エサ代の高騰による畜産農家への大打撃
現在はさまざまなものの値上げがされている世の中です。畜産農家でも同様に、エサ代が値上げしているので牛の飼育にかかる費用が莫大。
また国産牛ホルスタインの雄仔牛の販売価格が、なかなか買い手が付かずに114,000円から13,000円までに値下げするほどの状況にもなっています。
国産牛ホルスタインの雄仔牛が牛肉になるまで
生乳を生産する酪農家
乳牛は子供を産んでから搾乳期間に入り、牛乳として出荷されます。
そこで生まれた子供のうち、「メス」は乳牛として育てられますが、「オス」は肉用の牛として畜産農家さんの手に渡ります。（ここでの販売価格が下落している）
雄仔牛が畜産農家の元へ出荷されるまで約1年。経費は3万円ほどかかるそうです。
肉用の牛として飼育する畜産農家
畜産農家の手に渡って約2年ほど育てられてから、肉に加工されてスーパーなどに出荷されます。
（ここでも出荷までにエサ代が莫大にかかるので、仔牛を入荷する費用も余裕がない状態です。）
もし雄仔牛を畜産農家が購入してくれなかったら…
行き場がない仔牛となってしまい、「殺処分」となってしまうのです。
ちい出荷するまでにかかる飼育費用も高いのに、値下げしてしまっては割にあわないよ〜。
国産牛・和牛が食べられなくなってしまう未来とは
人々は、「牛肉は値段が高い」となかなか買う気にならない方も多いでしょう。我が家のように「豚肉」「鶏肉」ばかり食卓に並んでいる方も少なくないはず。
そうやって国産牛・和牛の消費者が減っていくことで、畜産農家にはさらなるダメージになるでしょう。
ただでさえ、牛肉の出荷までに苦しい思いをしている酪農家さんや畜産農家さんですが、せっかく売りに出した肉を人々が購入してくれなかったら完全に赤字になってしまいます。
このように、牛肉の需要が減ってしまうと、肉用の牛の飼育量も減ってしまう。さらには殺処分される牛が増加することになります。
スーパーなどでの販売価格がさらに上昇し、国産牛や和牛が手の届かない存在になってしまうかもしれません。
負のスパイラルですね…
このような悪循環をどこかで食い止めなければなりません。
子供たちの未来のために、畜産農家を応援しよう！
「豚肉」「鶏肉」ばかり食べている方も、本当は「美味しい和牛」を食べたいですよね？
そして子供たちが大きくなった時にも、美味しい和牛を食べてもらいたくないですか？
ちい子供たちが大きくなった時に、和牛が食べられなくなっているかもしれないと考えたら、悲しいよ…
そんな未来を変えることができるのは、私たち消費者です。私たちにできることと言えば、国産牛や和牛を食べて畜産農家を応援すること。
一人一人が畜産農家の苦労を少し意識するだけで、私たちの将来は大きく変わるのではないかと思うのです。
自宅で食べるご馳走として
- 誕生日に
- 記念日に
- イイニクの日（11/29)に
- 年末年始に
- 大事な日の験担ぎに
お世話のなった方や親戚へのギフトとして
- お歳暮に
- お年賀に
- お祝いに
- 感謝の気持ちに
このようなちょっとした特別なタイミングに意識して国産牛や和牛を購入するだけでも、畜産農家さん達は報われるはず。
だから私たちもこの機会に、美味しい和牛をいただくことにしました！
和牛『但馬牛』をお取り寄せしてみた！
どの和牛を食べるか迷ったのですが、「但馬牛」の特徴に惹かれて夫婦で意見が合致したので、但馬牛を専門的に取り扱っている「ミート・マイチク」さんでお取り寄せしました。
『但馬牛』は日本の有名ブランド牛の元祖？！
「但馬牛」は兵庫県産の黒毛和種の和牛のことです。
日本の和牛、黒毛和種は、交配を繰り返して品種改良を重ねたものがブランド牛として売りに出されていますが、元々は1頭の「但馬牛」から始まっています。
「但馬牛」は純血の血統を守り続けている和牛の原点なのです。
但馬牛からとれる牛肉は資質・肉質などが良く、さらには良質な資質を受け継ぐ遺伝力を持ち合わせているため、ブランド牛の素牛となっていたり、但馬牛の血統を取り入れて品種改良が行われたりしています。
『但馬牛』の特徴
但馬牛のお肉にはこのような特徴があります。
- 美しくきめの細やかなサシ（霜降り）
- 赤身と脂の絶妙なバランス
- 柔らかく口溶けが良い
- 芳醇な香りと甘さ
但馬牛は小柄で骨が細い、身体の締まりが良いなどの特徴があり、良好な筋繊維を持っています。
また、皮下脂肪や内臓脂肪のつきにくさもあり、赤身と脂のバランスも良好で柔らかい肉質です。
ちい脂のノリがちょうど良くって柔らかい美味しいお肉ってことだね！
但馬牛のお取り寄せは『ミート・マイチク』
今回は、『ミート・マイチク』のサイトから但馬牛をお取り寄せしました。
質の良い肉にこだわった『ミート・マイチク』では、但馬牛・三田和牛を主に取り扱っています。
- ステーキ
- すき焼き
- しゃぶしゃぶ
- 焼肉
- ローストビーフ
など、用途別に商品を選ぶことができ、加工肉や味付け肉なども販売されています。
贈答用の特別なお肉セットなどもあり、さまざまな用途でお肉を購入できますよ。
ちいどれも美味しそうなお肉だったので、選ぶのにすごく迷っちゃった〜
ギフトセットは見栄えも特別感があり、プレゼントされたら喜ぶこと間違いなしです！
和牛のお取り寄せはこちらから▽▽▽
年末の特別感！お取り寄せ和牛を家族で食べたよ〜！
私達は、全部で3つの和牛を購入しました。2つは「すき焼き」用、1つは「焼肉」用です。
たくさん種類があってとても迷ったのですが、いろんな味を楽しもうということでこちらに決定。
【すき焼きに！】但馬牛（肩肉・赤身ｳﾃﾞ）
我が家で特別感があるといえば、すき焼きです！今回は「肩肉」と「ウデ」を注文してみました。
『ミート・マイチク』さんではお肉を丁寧に一枚一枚包んであって、とても商品を大切にされている印象を持ちました。
ちい高感度高いよ〜っ！
すき焼きってやっぱり美味しいお肉で食べると本当に違いますよね。
見てください、これでお肉2枚分です！めちゃくちゃ大きくてお口の中幸せでした。
我が家の定番すき焼きは、砂糖・醤油・お酒の3点のみ。濃いめのすき焼きで生卵につけて食べるのが好みです。
食材は基本的に春菊・ねぎ・豆腐・椎茸・しらたき（今回は忘れた）、以上。
お麩を入れたら美味しいと最近聞いたので、この写真の後に車麩を投入してみました！が、慣れないお麩の扱いでちょっとばかし失敗してしまったので、写真は自粛させていただきます。
締めはもちろん「うどん」！子供も大喜び！
お肉はとっても柔らかく味もしっかりしていて、小さい子供でもモリモリ食べました。
【焼肉に！】但馬牛 赤身食べ比べ（ﾐｽｼﾞ、ﾄｳｶﾞﾗｼ、ｳﾜﾐｽｼﾞ、ｶﾀｻﾝｶｸ、ｶﾜﾗ、ﾆﾉｳﾃﾞ）
牛肉を美味しくいただく定番は「焼肉」でしょうか。ステーキとも迷いましたが小さい子供がいるので小さく切って食べれるお肉を。
1歳半にして贅沢に和牛の焼肉定食を食べています。歯が少ない子供にとってはちょっとまだお肉が分厚かったのか、しっかり噛んでお肉の汁だけしゃぶり尽くしていました。
ちい焼肉セットはさまざまな部位のお肉が食べられて幸せでした。
素敵な霜降りのミスジは脂がしっかり乗っていて柔らかさ・甘さは抜群でした。ただ、写真を見てお分かりのようにうちのホットプレートは焼肉用の溝がないので、脂が落ちてくれないんです。
胃が弱っていたのもあり、脂の摂取は若干胃もたれしました。
個人的に好みなのは「ウワミスジ」です。脂身と赤身のバランスがちょうどよくて、食べ応えもあり美味しかったです。
いろんな味を楽しめる焼肉セット、おすすめです！
最大50％OFF？！『ミート・マイチク』のスーパーセール
和牛をお得に購入できるのは『ミート・マイチク』さんです。
定期的にキャンペーンを行なっていて、時期によっては50％OFFで購入できることも！
お得に和牛を食べるなら今です！
『ミート・マイチク』では、「肉ガチャ」という面白いコーナーもあります。
簡単に言えば3,980円〜9,999円の福袋です。
3,980円の3連ガチャでは3銘柄確定、9,999円の10連ガチャでは8銘柄確定で
どの銘柄が入っているかは袋を開けてみてからのお楽しみ！
なかなか高級で手を出しづらい和牛ですが、『ミート・マイチク』では手軽に珍しい和牛を試せるのでお得感がありますね。
セールで割引になっていると、思わず買いたくなってしまいます！
皆様もぜひこの機会に『ミート・マイチク』の和牛を食べてみてはいかがでしょうか？
ミート・マイチクの商品を詳しく見て見たい方はこちらをチェック！
▽▽▽
みんなで和牛を食べて、畜産農家を応援しよう！
冒頭でも説明した通り、国産牛や和牛の未来には大変な危機が迫っています。
こんなに美味しいお肉なのに、将来食べられなくなる可能性があるだなんて考えられますか？
子育て世帯の方達は、育児にお金がかかるので安いお肉ばかり食べているかもしれません。ですが、子供の将来のために私たち消費者が動かなければなりません！
特別な日にちょっと贅沢して、日本の美味しい和牛を召し上がってみてはいかがでしょうか。
みなさんが日本の和牛を美味しく食べることで、畜産農家さんは少しでも報われるはずです。
ぜひ皆さんで畜産農家を応援しましょう！！
和牛の注文はこちらから▽▽▽
コメント